애호박 스팸 짜글이찌개 만들기
오늘은 일상에서 쉽게 찾아볼 수 있는 재료들로 만들면서도 특별한 맛을 선사하는 애호박 스팸 짜글이찌개에 대해 이야기해 보려 합니다. 특히 애호박의 달콤한 맛과 스팸의 고소함이 어우러져 입안 가득 퍼지는 풍미는 일상의 피로를 잠시 잊게 해주죠. 고추장찌개의 매력을 스팸과 애호박으로 재해석해 보았어요.
이 요리는 생각보다 간단하게 만들 수 있으며, 가족이나 친구들과 함께 즐기기에도 완벽합니다. 집에 있는 기본 재료들을 활용해 보세요. 매콤하면서도 담백한 국물이 입안을 즐겁게 만들어 줄 거예요.
필요한 재료
- 물 400mL
- 양파 1/2개
- 감자 중간 사이즈 1개
- 새송이버섯 1개
- 애호박 1/2개
- 두부 1/2모
- 스팸 1/2캔 (혹은 돼지고기)
- 동전 육수 2알
고추장찌개 양념장 재료
- 고추장 1.5 큰 술
- 된장 1/2 큰 술
- 진간장 1 큰 술
- 알룰로스 1/2 큰 술
- 후춧가루 1 작은 술
- 소고기맛 조미료 1/2 큰 술
- 미원 1 작은 술
- 다진마늘 1 큰 술
- 맛술 또는 물 4 큰 술
- 고춧가루 2 큰 술
재료 손질하기
요리의 시작은 재료 손질이죠!
- 양파는 1.5~2cm 크기의 깍둑썰기로 준비해 주세요.
- 새송이버섯은 양파와 비슷한 크기로 가로로 자르고, 세로로 2cm 간격으로 잘라줍니다.
- 애호박은 길게 4등분 후 1~2cm 두께로 자르고, 감자는 2cm 정도의 크기로 큼직하게 깍둑썰기 해주세요.
- 두부도 1.5cm 크기로 깍둑썰어 준비합니다. 두부는 짜글이찌개의 부드러운 질감을 더해줍니다.
- 스팸 역시 비슷한 크기로 깍둑썰어 준비하면 됩니다. 돼지고기를 사용하셔도 좋아요.
양념장 만들기
양념장은 맛의 핵심입니다. 다음 재료들을 모두 섞어주세요.
- 고추장 1.5 큰 술
- 된장 1/2 큰 술 (고추장보다 적게)
- 진간장 1 큰 술
- 알룰로스 1/2 큰 술
- 후춧가루 1 작은 술
- 소고기맛 조미료 1/2 큰 술
- 미원 1 작은 술
- 다진마늘 1 큰 술
- 맛술 또는 물 4 큰 술
- 고춧가루 2 큰 술
만드는 과정
냄비에 물 400mL를 붓고 강불에서 끓입니다.
동전 육수를 넣고 중불로 줄여서 재료들이 잘 익을 때까지 3분 정도 끓여주세요.
준비한 양파, 새송이버섯, 애호박, 감자를 넣고 채수가 잘 우러나오게 도와주세요.
스팸과 두부를 넣고 중불에서 감자가 익을 때까지 잘 저어주면서 끓입니다.
마지막으로 양념장을 넣고 골고루 섞어주세요. 고춧가루가 잘 녹아나도록 잘 저어줍니다.
간을 확인하고 필요시 소금으로 조절해주세요. 국물이 좀 되직해지면 더욱 깊은 맛이 배어납니다.
완성 및 즐기기
이렇게 매콤하고 담백한 애호박 스팸 짜글이찌개가 완성되었습니다. 따뜻한 찌개 한 그릇에 소주 한 잔, 혹은 든든한 밥 반찬으로도 좋습니다.
애호박의 달콤함과 스팸의 고소함이 조화롭게 어우러져 입안 가득 퍼지는 맛을 경험해 보세요. 오늘 저녁 메뉴로 어때?
맛있는 식사 시간 되세요! :)